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Titre
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Description
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Nous recherchons un Sommelier passionné et compétent pour rejoindre notre équipe dans un établissement de restauration de premier plan. Le candidat idéal aura une connaissance approfondie des vins, des spiritueux et des boissons associées, ainsi qu'une capacité à conseiller les clients sur les accords mets-vins pour améliorer leur expérience culinaire. Le rôle implique la gestion de la cave à vins, la sélection des vins, la formation du personnel et la garantie d'un service de qualité exceptionnelle. Le Sommelier doit également être capable de gérer les stocks, négocier avec les fournisseurs et organiser des dégustations pour promouvoir la culture du vin auprès des clients. Une excellente communication, un sens aigu du service client et une passion pour l'œnologie sont essentiels pour réussir dans ce poste. Nous valorisons l'innovation, la rigueur et la capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et exigeant.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Gérer la cave à vins et assurer la qualité des stocks.
- Conseiller les clients sur les choix de vins et les accords mets-vins.
- Former le personnel sur les connaissances en vins et le service.
- Organiser des dégustations et événements liés au vin.
- Négocier avec les fournisseurs et gérer les commandes.
- Assurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité.
- Maintenir une veille sur les tendances du marché du vin.
- Participer à l'élaboration de la carte des vins.
- Gérer le budget alloué à la cave à vins.
- Assurer un service client irréprochable.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience confirmée en tant que Sommelier ou poste similaire.
- Connaissance approfondie des vins, spiritueux et techniques de dégustation.
- Excellentes compétences en communication et en service client.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
- Maîtrise des outils de gestion des stocks.
- Formation en œnologie ou équivalent souhaitée.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Capacité à travailler en équipe.
- Flexibilité horaire, y compris les soirées et week-ends.
- Maîtrise du français et bonnes compétences en anglais.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en gestion de cave à vins ?
- Comment conseillez-vous un client indécis sur le choix du vin ?
- Pouvez-vous décrire une situation où vous avez amélioré le service client ?
- Comment gérez-vous les relations avec les fournisseurs ?
- Quelle est votre approche pour former le personnel sur le vin ?
- Comment restez-vous informé des tendances dans le domaine du vin ?
